Ancora fumante di forno! era davvero ottimo ed ho usato pochissimo riso! Avete presente come stampo uno di quei contenitori di alluminio, tipo per i muffin? Ecco, mi dispiace non aver fotografato com'era prima che lo girassi nel piatto ma aveva una cupola deliziosissima sopra!
Ingredienti:
- 30gr di riso 107kcal (356kcal x 100g)
- 4 cucchiai di pomodoro pelato o passato di pomodoro 38kcal
- 10g di provola fresca 27kcal
- 1 cucchiaio di formaggio grattuggiato 18kcal
Cucinare il riso in acqua salata e intanto fare il sughetto con la passata o il pomodoro pelato, sale, qualche cucchiaio d'acqua (tre o quattro) e basilico,se vi piace. Lo lasciate restringere per bene quando il riso è pronto, dopo averlo scolato per bene lo aggiungete al sugo. Che precedentemente avreste usato per umettare i bordi dello stampino. Iniziate a riempirlo cercando di creare una sorta di cupoletta cava in cui mettere la provola a pezzettini, e poi riempire con il resto del riso che vi rimane, anche se va oltre lo stampo cercate di dargli una forma a cupoletta. 180° x una decina di minuti.
ps.
mi scuso se non sono esattamente precisa nei procedimenti, ma ecco! a casa mia siamo abituati a fare tutto ad occhio, basta non esagerare mai e le cose vengono quasi sempre :)
bless u.
Io adoro riso *_*
RispondiEliminaCiao, Io sono una patita del riso, lo faccio in mille modi. Ovviamente ho provato a fare il tuo tortino, molto buono. Se vuoi altre idee primaverili ti consiglio il riso con queste verdure; asparagi, zucchine, fagiolini, piselli, finocchi&prezzemlo, polpa di granchio&germogli di soia, fagioli neri oppure rossi o rape rosse o anche Se vuoi sperimentare invece un riso poco calorico prova il riso giapponese (a grani corti) con pezzetti di alga kombu oppure il riso basmati integrale con cipolla peperone e coriandolo. Per le quantità ingredienti regolati tu come hai già specificato basta non esagerare.
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