tortino di riso al forno - 190kcal

Ancora fumante di forno! era davvero ottimo ed ho usato pochissimo riso! Avete presente come stampo uno di quei contenitori di alluminio, tipo per i muffin? Ecco, mi dispiace non aver fotografato com'era prima che lo girassi nel piatto ma aveva una cupola deliziosissima sopra!

Ingredienti: 

• 30gr di riso 107kcal (356kcal x 100g)
• 4 cucchiai di pomodoro pelato o passato di pomodoro 38kcal
• 10g di provola fresca 27kcal
• 1 cucchiaio di formaggio grattuggiato 18kcal 

Cucinare il riso in acqua salata e intanto fare il sughetto con la passata o il pomodoro pelato, sale, qualche cucchiaio d'acqua (tre o quattro) e basilico,se vi piace. Lo lasciate restringere per bene quando il riso è pronto, dopo averlo scolato per bene lo aggiungete al sugo. Che precedentemente avreste usato per umettare i bordi dello stampino. Iniziate a riempirlo cercando di creare una sorta di cupoletta cava in cui mettere la provola a pezzettini, e poi riempire con il resto del riso che vi rimane, anche se va oltre lo stampo cercate di dargli una forma a cupoletta. 180° x una decina di minuti. 

ps. 

mi scuso se non sono esattamente precisa nei procedimenti, ma ecco! a casa mia siamo abituati a fare tutto ad occhio, basta non esagerare mai e le cose vengono quasi sempre :) 

bless u. 

Caponata al forno - zero condimento 118KCAL

questa ricetta mi è piaciuta davvero tanto! infatti ne ho fatto doppia dose che ho mangiato per tre volte. 

Ingredienti: 

• 100g di melanzane a dadini 24kcal
• 100g di peperoni a dadini (io ho fatto 50g di peperone giallo e 50g di  rosso)  26kcal
• 60g di patate a dadini precedentemente bollite un po', 52kcal
• 50g di passata di pomodoro 16kcal

Mettete in una teglia melanzane, peperoni e patate già bollite, ma non troppo altrimenti si spappolano nel forno a 180° per circa una decina di minuti, avendo cura di salarle prima.  Comunque vi accorgerete quando melanzane e peperoni sono arrostiti. 

Intanto in una padellina mettete la passata e qualche cucchiaio di acqua, sale e basilico se vi aggrada. Lo fate restringere abbastanza e poi una volta che le verdure sono cotte le tuffate a fuoco ancora acceso nel sugetto. Per farle prendere per bene. 

Pomodorini gratinati - 75KCAL

scusate per la foto, fatta di fretta prima di mangiare!

Ingredienti: 

• Pomodorini, io ne ho messi 85g ed erano circa otto 14kcal (20kcal x 100g)
• mollica di pane 10g 36kcal (367kcal x 100g) sostituibile con 10g di pangrattato 35kcal (351 x 100g)
• 2 cucchiai di formaggio grattuggiato 25kcal 

procedimento semplicissimo, 

tagliare i pomodorini a metà li metto nel mio piattino di porcellana da forno, li ricopro di sale e poi della mistura fatta da mollica e formaggio ed io gli metto anche un po' di prezzemolo. 

La posiziono per bene poi con un cucchiaio premo il mezzo pomodorino perchè la mollica si prenda di sughetto! e poi nel forno. 

io la sparo a 200° per qualche minuto appena., giusto finchè la crosticina si formi. 

Nuovo Blog

Saluti, chi mi conosce ho giù un blog in cui lotto contro la mia ciccia e cerco di diventare una persona migliore. Una persona non grassa. Una persona molto magra, non magra, piacente, passabile. 
Una che gli altri desiderano essere.

Siccome anche per passare il tempo mi diletto a cucinare per me e mia nonna, e cerco di mantenermi quasi sempre sulle 300 e meno kcal a pranzo. 

Ho pensato che magari queste ricette potessero servire a qualcuno che difficilmente, dice di riuscire a rimanere nel 500kcal giornalieri. 

Ormai èquasi un mese che seguo questa dieta e devo dire che non ho avuto nessun tipo di problema, forse anche perchè cerco di ammassare più elementi ipocalorici, in modo da riempirmi effettivamente lo stomaco o almeno illuderlo. 

Quindi magari con queste ricettine posso aiutare anche voi? :)